Fisch
Gute Praktiken und der Respekt vor der traditionellen Salzung machen Spanien zu einem Referenzland in der Salzonera-Industrie. Ein guter Beweis dafür sind die Fischspezialitäten, die Vegajardin für Sie ausgewählt hat. Gesalzener Fisch, der noch immer mit handwerklichen Techniken aus dem Römischen Reich hergestellt wird.