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Mojama-Thunfisch

Mojama-Thunfisch

Der Mojama ist zweifellos eines der bekanntesten Produkte der spanischen Gastronomie, vor allem im Gebiet von Barbate, und gehört zu den köstlichsten Delikatessen, die mit Thunfisch zubereitet werden können. Ein einzigartiges Produkt mit außergewöhnlichen Eigenschaften. Die Lende, die für ihre Verarbeitung verwendet wird, gilt als edles Stück par excellence, denn es ist der magerste  Schnitt des Thunfischs. Nach der Extraktion und dem Waschen wird sie gesalzen und mit den Winden der Meerenge getrocknet. Die beste Art, Mojama de Barbete zu genießen, ist, ihn in Scheiben zu schneiden, weder zu dünn noch zu dick, und einen Tropfen Natives Olivenöl Extra dazuzugeben. Diese Köstlichkeit ist frei von Anisakis.

Referenz: 05020015
Gewicht: 220 g - 300 g
Herkunft: Cádiz (Spanien)
Verpackung: Vakuum
Haltbarkeitsdatum: 6 Monate
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